閉鎖循環式室内養殖により生産した海ぶどう（翠玉〜Green Caviar〜）
海ぶどうは、食物繊維、カリウム、マグネシウムなどの美容成分をはじめとするミネラルを豊富に含み、低カロリーでプチプチとした食感が特徴です。
また、最近では美容・健康に関する効果について注目されており、美容業界や化粧品業界などにおいても様々な研究が進められています。
閉鎖循環式室内養殖により生産した海ぶどう（翠玉〜Green Caviar〜）は、海ぶどうにとって最適な生育環境の管理が容易であることから、いつでも粒付きや色、長さ、味などが高品質な海ぶどうができあがります。
また、植付けから約1ヶ月と比較的短い期間で収穫することが可能で、施設面積や使用海水量を小さくし、作業時間を短縮することが可能となっているため、一般的な陸上養殖と比較して設備費用や運営費用を抑えることもできます。
生産した海ぶどうは、全国各地の飲食店でご利用いただいております。年間通した安定品質・安定供給も閉鎖循環式室内養殖で生産する海ぶどうの特徴の一つです。
今後は、閉鎖循環式室内養殖で生産した海ぶどうを全国各地のより多くの飲食店でご利用いただくことを目指すと同時に、ECサイト（https://shop.zebrafarm.co.jp/）を通して、各ご家庭にもお届けできるサービスを拡充していきます。
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